Qué hacer en Marrakech en 2027: guía práctica

Empieza por Jemaa el-Fna, la plaza principal, que cambia a lo largo del día: puestos de zumo y tatuadoras de henna por la mañana, músicos y cuentacuentos por la tarde y filas de puestos de comida al caer la noche. La UNESCO reconoce su cultura callejera como patrimonio inmaterial, y la mejor manera de verla es desde la terraza de un café en el borde de la plaza hacia el atardecer, y luego bajar entre los puestos.

Al norte de la plaza empiezan los zocos. Cada callejón pertenecía a un oficio y muchos lo siguen haciendo: cuero y babuchas, faroles y metal, especias, alfombras, madera. Ve por la mañana, cuando hay menos gente, lleva billetes pequeños y regatea con educación; sonreír y marcharse forma parte del juego. Un mapa sin conexión ayuda, pero perderse un poco es normal y los callejones principales llevan de vuelta a la plaza.

Sube a una azotea al menos una vez. Muchos riads y cafés tienen terrazas con vistas sobre los tejados de la medina hasta el minarete de la Koutoubia y, en invierno y primavera, la nieve del Alto Atlas.

El Palacio de la Bahía, construido en el siglo XIX para los grandes visires de la época, es el lugar para ver la artesanía marroquí a gran escala: techos de cedro pintado, alicatados de zellige y patios con naranjos. La Medersa Ben Youssef, antigua escuela coránica reabierta tras una larga restauración, tiene uno de los patios tallados más bellos del país.

Las Tumbas Saadíes y las ruinas del Palacio El Badi pertenecen a la dinastía saadí del siglo XVI y están a pocos minutos a pie una de otra, en el barrio de la kasba. Llega pronto a las tumbas: la sala principal es pequeña y la cola crece a media mañana. El Badi es un gran espacio abierto entre murallas altas, con cigüeñas anidando en lo alto; las obras de restauración tras el terremoto de 2023 pueden cerrar algunas zonas.

En cuanto a museos, Dar Si Said alberga la colección nacional de tejidos y alfombras, Le Jardin Secret es un jardín de riad restaurado en pleno centro de la medina, y la Maison de la Photographie muestra fotografías antiguas de Marruecos y tiene un café en la azotea. Las mezquitas de Marrakech, incluida la Koutoubia, están cerradas a los no musulmanes, pero el minarete y sus jardines se pueden ver desde fuera.

El Jardín Majorelle, creado por el pintor Jacques Majorelle y después propiedad de Yves Saint Laurent y Pierre Bergé, es el jardín más visitado de la ciudad. Compra las entradas con antelación en la web oficial; hay gente todo el día, así que el primer turno de la mañana es el más tranquilo. El Museo Yves Saint Laurent, al lado, cierra los miércoles; el jardín no.

Los jardines de la Menara, un olivar alrededor de un gran estanque con un pabellón, lucen mejor a última hora de la tarde, cuando la luz cae sobre el Atlas al fondo. El Cyber Park, entre la medina y Gueliz, es un sitio gratuito y con sombra para descansar entre visitas.

Majorelle está en Gueliz, a una media hora a pie de Jemaa el-Fna. Muchos viajeros lo combinan con los monumentos de la medina en un solo día con conductor, lo que ahorra la caminata con calor y el regateo con los taxis.

Prueba los platos por los que Marrakech es famosa: la tanjia, ternera o cordero cocinados lentamente en una vasija de barro entre las brasas del horno de un hammam; tajines de todo tipo; sopa harira; msemen en el desayuno; y las carnes a la parrilla y la sopa de caracoles de los puestos de Jemaa el-Fna. El té a la menta acompaña a todo.

Una clase de cocina es una de las actividades más populares en Marrakech, y una buena empieza en el mercado comprando especias y verduras antes de cocinar un tajín y pan. Algunas clases son en la medina y otras en granjas fuera de la ciudad; a esas llevamos y traemos a nuestros clientes.

El hammam es el otro ritual que merece la pena. Un hammam público de barrio es barato, local y sencillo: lleva tu jabón, un guante de exfoliar y una toalla. Los hammams de spa en riads y hoteles cuestan más e incluyen masaje. En ambos casos, el jabón negro y la exfoliación dejan la piel más suave que cualquier ducha.

Un vuelo en globo al amanecer es el madrugón que más se recuerda en Marrakech. La recogida es antes del alba, el globo sobrevuela el campo fuera de la ciudad con vistas al Atlas y los operadores terminan con un desayuno. Los vuelos dependen del viento, así que resérvalo al principio de la estancia para tener margen de un segundo intento.

El desierto de Agafay, a 28 km de la medina, unos 45 min por carretera, es un desierto pedregoso de colinas desnudas, no de dunas de arena. Los campamentos sirven cenas bajo las estrellas, a menudo con paseos en camello o en quad antes de la puesta de sol. Un coche privado te lleva y te trae después de cenar, sin depender del horario de un shuttle de grupo; el traslado a Agafay cuesta 700 MAD por coche en Standard.

El lago Lalla Takerkoust, en la misma carretera, es ideal para una comida tranquila en la orilla con las montañas detrás.

El valle de Ourika es la escapada clásica de medio día o día completo: la carretera sigue un río hasta el Alto Atlas y en Setti Fatma un sendero sube a una serie de pequeñas cascadas. Nuestra excursión a Ourika cuesta desde 900 MAD por coche, con el conductor todo el día.

Imlil, al pie del Toubkal, es la base para caminar entre pueblos bereberes y nogales; la excursión a Imlil y el Toubkal cuesta desde 1000 MAD por coche. Las cascadas de Ouzoud, de las más altas de Marruecos, suponen un día más largo, unas 3 h 10 por trayecto, desde 1100 MAD por coche.

Para ver el Atlántico, Essaouira está a 2 h 45 por carretera: un puerto amurallado con flota pesquera en activo, murallas y pescado fresco a la parrilla en el muelle; la excursión a Essaouira cuesta desde 1850 MAD por coche. Aït Benhaddou, el pueblo fortificado al otro lado del puerto de Tizi n'Tichka, es un día largo pero espectacular, desde 1400 MAD por coche.

Dentro de la medina se va a pie: la mayoría de los callejones son demasiado estrechos para los coches. Los petit taxis cubren el resto de la ciudad; acuerda el precio o pide el taxímetro antes de salir. Para un día con varias paradas, como Majorelle por la mañana y los palacios por la tarde, es más sencillo un coche con conductor que espera entre visitas: medio día cuesta 900 MAD y el día completo 1600 MAD.

La primavera y el otoño son las estaciones más agradables. Las tardes de verano son muy calurosas, así que deja las visitas para la mañana y el final de la tarde, y guarda el mediodía para la piscina del riad o una comida larga. En invierno los días son suaves y soleados, pero las noches son frías, sobre todo en el desierto.

Tres días bastan para los monumentos principales y una excursión. Los trayectos entre el aeropuerto y la ciudad, y dentro de Marrakech, se cotizan bajo petición: envía tu plan y la oficina te responde con un precio antes del viaje.